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SERVIÇOS

A NUTRITIVA Segurança dos Alimentos oferece uma ampla gama de serviços em nutrição, para atender clientes corporativos de diversos segmentos com soluções totalmente customizadas. Seja um negócio local ou uma multinacional, nós te ajudaremos a alcançar níveis de excelência na gestão da segurança e qualidade dos alimentos. Conheça nossos serviços e veja o que podemos fazer por sua empresa.

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CONSULTORIA NUTRICIONAL

Emissão de parecer técnico assinado por nutricionista pós-graduada, com soluções personalizadas para o aperfeiçoamento do processo produtivo e a adequação da empresa às normas sanitárias.

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ASSESSORIA NUTRICIONAL

Acompanhamento regular de nutricionista legalmente habilitada, com ou sem Anotação de Responsabilidade Técnica, para avaliação, planejamento e implementação de boas práticas no fluxo produtivo.

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MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP)

Elaboração de Manual de Boas Práticas (MBP) personalizado - documento obrigatório, exigido pelos órgãos de fiscalização.

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PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POP)

Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) - documento obrigatório, exigido pelos órgãos de fiscalização.

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TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO DE MANIPULADORES

Atividades expositivas e práticas para capacitação de toda a equipe envolvida na manipulação de alimentos e higiene da cozinha, com emissão dos certificados exigidos pela legislação sanitária.

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FICHAS TÉCNICAS DE PREPARO (FTP)

Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo (FTP) para padronização de receitas, otimização do fluxo produtivo e diminuição de custos.

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AUDITORIA E HOMOLOGAÇÃO DE FORNECEDORES

Visita técnica de uma nutricionista aos fornecedores de insumos, para avaliação e emissão dos relatórios de (in)conformidades.

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ACOMPANHAMENTO EM FEIRAS E EVENTOS

Vistoria técnica do local, treinamento prévio dos manipuladores, controle de riscos e monitoramento das boas práticas, a fim de garantir a segurança e a qualidade dos alimentos servidos.

JURIDICO NUTRITIVA_edited_edited.jpg

APOIO JURÍDICO (AUTUAÇÕES E MULTAS)

Indicação das melhores bancas de advocacia, com expertise em direito administrativo e sanitário, para acompanhamento preventivo e contencioso frente aos órgãos de fiscalização (v.g. ANVISA, SMS).

Serviços: Serviços
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